|
Coupe Caprese
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 grote trostomaten2 bollen mozzarella6 takjes basilicum3 eetlepels olijfolie extra viergezout en peper
Voorbereiding: Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakken. Bestrooi de plakken mozzarella met zout en peper. Haal de blaadjes van de takjes basilicum. Bekleed de kom met plasticfolie. Leg in de kom om en om laagjes tomaat, basilicum en mozzarella. Herhaal dit tot het laatste laagje net boven de kom uitsteekt. Sluit de kom af met een bord met daarop iets van gewicht en zet hem 2 uur in de ijskast.
Bereidingswijze: Verwijder het bord met gewicht van de kom en stort de timbaal op een schaal. Garneer het gerecht met olijfolie.
|
|
|